La Dirección de Fomento y Desarrollo de Nuevos Productos fue creada mediante el Decreto Municipal Nº 1675/2016 y se encuentra a cargo de la Lic. Lorena Huenelaf.
La mencionada Dirección tiene como misión: procurar el fomento y puesta en valor de modalidades turísticas con poco o ningún desarrollo, tales como turismo cultural, turismo científico, turismo idiomático y otros con potencialidad, que permitan diversificar la oferta, segmentar la demanda y generar dinamización económica, como respuesta a mercados cada vez más exigentes y a la necesidad de consolidar al turismo como una herramienta de sustentación socio económica de la comunidad local
El área se encuentra integrada, además, por el Departamento Nuevos Productos, creado mediante Resolución STU Nº 06/2016 anexo IX, cuya misión es: propiciar la identificación, fomento y desarrollo de potenciales productos que contribuyan a incrementar la oferta turística local, en un todo de acuerdo con las políticas determinadas por el Secretario de Turismo, en articulación con las políticas establecidas por el Ministerio de Turismo de la Nación. El mismo se encuentra a cargo de la Lic. Griselda Rodriguez Farfán.
Por último, la División Fomento y Tecnología, creada mediante Resolución STU Nº06/2016 anexo X se halla a cargo del Sr. Mariano Matteo, cuya misión es propiciar la correcta divulgación de las líneas de investigación de la Dirección de Fomento y Desarrollo de Nuevos productos, como así también brindar asistencia en materia tecnológica.